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内（nèi）容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛（xīn）苦。”这道理说起来简单，要做起来还真得下功（gōng）夫。今（jīn）年春节以来，我市多家酒店（diàn）已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通（tōng）过（guò）各类方式宣（xuān）传俭仆风（fēng），有的酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓将节约（yuē）进行到底（dǐ）。 近日，记者采访发（fā）现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦（kǔ）。”这道理说（shuō）起来简（jiǎn）单，要做起来（lái）还真得下功夫。今（jīn）年（nián）春节以（yǐ）来，我市多家酒店（diàn）已（yǐ）开始（shǐ）“光盘（pán）行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过各（gè）类方式（shì）宣传俭仆（pú）风，有的酒店甚（shèn）至（zhì）把节约纳入了规章制度，誓将（jiāng）节（jiē）约进行到底。 近日，记者采访发现，越来越多的酒店正在加入（rù）“光（guāng）盘行动（dòng）”，且通过一段时间的坚持，部分酒店取得了良好的（de）效果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你光盘了吗?”成员工之间的问候语 春（chūn）节（jiē）前夕，一（yī）组反映上海、广州等（děng）多地酒店铺张浪（làng）费的照片在（zài）网（wǎng）络迅速蹿红，不（bú）含酒水五六（liù）千元（yuán）一（yī）桌的宴（yàn）席餐毕，几乎（hū）没动过（guò）的螃蟹、整只鸡（jī）、整条鱼都被扔掉。与之（zhī）形（xíng）成（chéng）光鲜（xiān）对比（bǐ）的是最后一张照（zhào）片中甘肃某（mǒu）位老人的独白：“一年中有肉（ròu）的饭（fàn）不超过10顿（dùn）。” “有一种节约（yuē）叫光盘，有一（yī）种（zhǒng）公益叫（jiào）光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的（de）食物（wù）。拒绝浪费，珍（zhēn）惜粮食！从我（wǒ）做起，从今天（tiān）开始，你（nǐ），愿意吗？”今年1月，北京市（shì）一（yī）家（jiā）民间（jiān）公益组织推（tuī）行的公益活动获得越来越多的网友承认，很多演艺（yì）界的知名人士、官方认证的（de）餐饮行（háng）业也都加入（rù）到“光盘行动”中来（lái）。 一时间（jiān），在微博（bó）、贴吧、空间上晒出本身吃（chī）干净的餐（cān）具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚，中国式“光盘行动”已然成为网络上热议的话题。截至5月（yuè）2日（rì）下午13时，新浪微博（bó）关（guān）于“光盘行动”的搜索超过（guò）200万条。 三亚各大酒店也积（jī）极吹起俭（jiǎn）仆（pú）风（fēng），加入这场“光盘行动（dòng）”。在酒店内部（bù），除对员工增（zēng）强节（jiē）约意识的（de）宣传，还（hái）对食物采购（gòu）和加工制（zhì）作等（děng）各环节进（jìn）行严（yán）厉（lì）管理，避免各（gè）类形式（shì）的浪（làng）费，让每位员工将勤俭节约（yuē）落到实处。在（zài）顾客服务方面（miàn），酒店通过张贴宣传标语、供给免费打包服务、光盘奖励等倡导（dǎo）市民勤（qín）俭节约。 “今天你光（guāng）盘了（le）吗（ma）？”酒店员工同（tóng）事之（zhī）间，顾（gù）客朋友间的一句简单问候，也（yě）开（kāi）始融入（rù）酒（jiǔ）店的餐饮文化（huà）。 食物（wù）浪费（fèi）减少（shǎo）三分之二（èr） 近（jìn）日（rì），记（jì）者采访发现，三亚各大酒（jiǔ）店如君澜、海韵、国光（guāng）豪生、万嘉戴（dài）斯、山海天、湘投银泰、喜（xǐ）来登、红树林（lín）、天域等的餐饮部门或通过服务员提醒，或（huò）通过设立（lì）提（tí）示牌，向前来就餐的客人宣（xuān）传文（wén）明就（jiù）餐新理念，推广“光盘行动（dòng）”，而这些行动也取（qǔ）得了一些成效（xiào）。 据君澜度假（jiǎ）酒店相关负责（zé）人介（jiè）绍，他们的餐（cān）厅主如果自助（zhù）餐浪费严重，于是他们在各方面开始有所行（háng）动。首先在中西餐厅和自助餐厅（tīng）中会摆放部分（fèn）倡（chàng）导勤俭节约的温馨提示，同时（shí）在柜上也会摆放相关（guān）活动的宣传小（xiǎo）册和公益广告，以供（gòng）客人阅读；在（zài）客人点（diǎn）餐时，酒店会主动向客（kè）人提出（chū）建议（yì），点餐坚（jiān）持（chí）量（liàng）力而行；同时，酒店发现很多小朋友喜欢拿食物投喂（wèi）酒店鱼池里的小鱼，酒店对此（cǐ）也进行了标语提示，并派专人看管，减少（shǎo）浪费（fèi）行（háng）为。而且，酒（jiǔ）店将于6月份（fèn）开始对在自助餐厅就餐“光盘”的客人进（jìn）行奖励（lì），派发小礼（lǐ）物。 “当然酒（jiǔ）店只能（néng）是向（xiàng）客人提出建议，最终的决定权还是在客人手中。”在记者问到酒店是否会主（zhǔ）动向（xiàng）客人（rén）建议打包时，该负（fù）责人（rén）表示，就剩菜（cài）打（dǎ）包这（zhè）一方面（miàn），酒店已经做（zuò）了充足（zú）的预备，包括供（gòng）给打包饭盒（hé）以及塑料袋等措施。如果（guǒ）出（chū）现饭菜（cài）大量剩余时，酒店也会主动向客人建议打包带走。 湘投（tóu）银泰（tài）、喜来登、金茂（mào）三亚（yà）希尔顿、红树林（lín）等酒店不（bú）仅（jǐn）在各（gè）个餐厅包括员工（gōng）食堂（táng）内进行节约粮食的提示（shì），而且在厨房等地也做了一（yī）系列的提示标（biāo）语，力图在酒店内形（xíng）成全民节（jiē）约的意识。 通过“光盘行动”，君澜度假酒店坦言，目前每天食物的浪费较之前减少了（le）近2/3，从员工到客人，大家正在形成（chéng）一种节约（yuē）意（yì）识。万嘉戴斯酒店（diàn）也表示，去年在酒店自助餐厅的（de）有些客人，打满一盘可能会（huì）丢掉大（dà）半盘，浪费（fèi）实在严重，目前酒店通过一系列的倡导（dǎo）“光盘行动”，也（yě）减掉了（le）近1/3的浪费。
（三（sān）亚晨（chén）报（bào） 李萌）
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更（gèng）新时间（jiān）：2013-05-04 来源：互联网（wǎng） 编号：96731
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